Lammgrillning på Vamlingbo prästgård

Redan runt lunch börjar förberedelserna, det tar tid att helgrilla lamm. Flera viktiga faktorer samspelar för att lammet ska bli perfekt: bra glöd, en duktig grillmästare, all tid i världen inte minst riktigt bra kött! Vi använder såklart gotländskt lamm. Och så vår egna marinad, med hemligt recept såklart.Kom tidigt, få något gott i glaset ta en tur i trädgården i väntan på middagen.Vi dukar upp en härlig buffé av gotländska råvaror: potatissallad, en örtig tabboleh av gotländsk emmer spelt, dagens sallad, två olika såser bröd. Du förser dig med vad du vill ha, tar med tallriken till vår grillmästare som serverar dig nygrillat kött av Hånnlamb.Hånnlamb är kött från gotländska hornfår. En lantras som betat mager, örtrik mark på Gotland sedan järnåldern. Vi får lammen från Per Saskia på Tibblesgårdeni Hangvar Lisa Jonas på Fagerdala, Fide. Det magra och örtrika narurbetet ger ett mört och smakrikt kött. En smak helt präglad av gotländsk terroir, som dessutom bidrar till öppna landskap och bevarade kulturlandskap, kan det bli bättre? Sedan 2016 har Hånmlamb SUB skyddad ursprungsbeteckning inom EU.Vill du hellre äta grönt, beställer du våra grillspett svensk grillost.Vi häller härliga viner till, den godaste gotländska ölen läskande alkoholfria alternativ och varför inte avrunda middagen med kvällens dessert?545 kr per pers425 kr vego155 kr barn upp till 15 årBoka lammgrillning här nedan, längre ner på sidan, under datumen.OBS! Det är alltså bara TORSDAGAR vi har lammgrillning.Ett tekniskt fel har inträffat i detta verktyg så att fler datum visar, ett fel som admin kommer åtgärda så fort som möjligt.